Nauka o żywności bardzo się zmieniła w ostatnich latach. Według najnowszych badań jednym z największych wrogów zdrowia i główną przyczyną otyłości jest cukier . Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę ze szkodliwego wpływu cukru na mózg.
Ponadto istnieje korelacja między spożyciem cukru a wystąpieniem chorób serca lub cukrzycy substancja ta powoduje szereg problemów mózgowych . Dziś opowiemy Wam o najważniejszych konsekwencjach, ale najpierw trzeba rozwiać kilka mitów na temat cukru.
Polecamy przeczytać także: 6 oznak wskazujących na wysoki poziom cukru we krwi
Czy cukier jest dla Ciebie dobry?
Od najmłodszych lat bombardują nas całkowicie fałszywymi wyobrażeniami i informacjami na temat odżywiania. Na przykład pogląd, że głównym czynnikiem ryzyka chorób serca jest spożycie tłuszczu.
Cukier wydawał się zatem substancją nieszkodliwą i pozbawioną skutków ubocznych. Jednak badanie przeprowadzone w 2016 r. wykazało, że przemysł cukrowniczy skorumpował wielu badaczy. Powód? Ukryj wszelkie szkodliwe skutki cukru, o których wiemy, że są powiązane z rakiem i chorobami serca .
Najbardziej zaskakująca rzecz dotyczy szkodliwego wpływu cukru na nasz organizm mózg . Zobaczmy je razem.
Szkodliwy wpływ cukru na mózg
Zależność
Wydaje się to niewiarygodne, ale uzależnienie od cukru to prawdziwy problem. Zaburzenie to dotyka coraz większą liczbę osób, które czują, że muszą spożywać tę substancję w większych ilościach, aby czuć się dobrze . Osoby, które wyeliminują cukier ze swojego życia, już w pierwszych dniach detoksu doświadczają bardzo nieprzyjemnych objawów.
Mogą one obejmować bóle głowy, nudności, osłabienie mięśni, lęk i spadki ciśnienia krwi. Na szczęście nie są one trwałe i utrzymują się na tyle długo, że organizm się do nich przyzwyczaił.
Jak działa uzależnienie od cukru? Cukier wchłaniany przez organizm uwalnia duże ilości endorfiny w mózgu. Musimy spożywać tę substancję, aby czuć się dobrze, a inne aspekty naszego życia nie sprawiają nam takiej samej przyjemności.
Problemy z pamięcią i trudności w nauce
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego dotyczące spożycia fruktozy (rodzaju cukru występującego w warzywach, owocach i miodzie) wykazało, że substancja ta ma negatywny wpływ na tworzenie się synaps w mózgu. Innymi słowy Kiedy spożywamy dużo fruktozy, nasza zdolność do uczenia się i tworzenia nowych połączeń spada .
Z drugiej strony inne badania wykazują spadek poziomu BDNF, czyli czynnika neurotroficznego mózgu, powiązanego z naszą zdolnością do generowania nowych wspomnień i uczenia się nowych rzeczy.
Wydaje się, że istnieje korelacja między spożyciem cukru a występowaniem choroby Alzheimera . Społeczność medyczna myśli nawet o zaklasyfikowaniu tej choroby jako cukrzycy typu 3.
Zmieniony stan umysłu
Nie tylko nasze zdolności poznawcze są zagrożone. Nawet na nastrój ma wpływ nadmiar cukru. Biorąc pod uwagę wpływ na insulinę w organizmie, możemy doświadczyć depresji, lęku i nagłych wahań nastroju.
W dłuższej perspektywie objawy mogą się nasilić. Kiedy konsumujemy glukoza mózg uwalnia serotoninę, jeden z neuroprzekaźników biorących udział w odczuwaniu przyjemności . Zasoby serotoniny nie są nieograniczone: w miarę jej ciągłego uwalniania będzie jej coraz mniej w mózgu.
Osoba, która od dłuższego czasu spożywa nadmiar cukru, będzie miała trudności z ciągłym przeżywaniem pozytywnych emocji.
Uniemożliwia nam uczucie sytości
Wreszcie niektórzy badacze to odkryli glukoza bojkotuje nasz mechanizm sytości oznacza to, że zawsze odczuwamy głód, co powoduje problemy z otyłością i nadwagą.
Problem polega na szkodliwym wpływie cukru na oksytocynę, a co za tym idzie na jej funkcje. Jedna z ról tego neuroprzekaźnik jest zaalarmowanie organizmu, gdy jesteśmy najedzeni . Glukoza uniemożliwia mu realizację tej funkcji.
Spożycie cukru ma wiele skutków ubocznych na mózg. Jeśli chcesz zachować dobre zdrowie fizyczne i psychiczne, staraj się maksymalnie ograniczać spożycie tej substancji.
